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おさえておきたいキッチンの基礎知識

毎日使うキッチンは、楽しくラクに調理できることを優先してプラン設計しましょう。その際、自分や家族のライフスタイルを明確にして、希望のキッチンを具体的にイメージすることがポイントです。ここでは、キッチンのレイアウトをご紹介します。

I型は、シンクやコンロなどを一列に並べたタイプ。機器類は作業工程に合わせて配置されているので、動きにムダが出ません。コンパクトに機能をまとめることもでき、狭小スペースでも設置しやすいのが特徴です。逆に、キッチンが長すぎると移動スペースが多くなり、作業効率が悪くなります。

I型キッチンを2列に分けたタイプで、間口が狭く、奥行きのあるスペースに適しています。そのため、調理中の作業導線が短く効率的な移動が可能です。列の間は1200㎜程度が理想的。複数人でキッチンに立った場合でも、窮屈さを感じにくくなります。

壁や部屋のコーナーをうまく活用したL型キッチン。調理スペースを広く確保でき、シンクやコンロ、冷蔵庫間の導線が短いため、効率よく作業できます。コーナー部分に作業場や収納のデッドスペースを作らないようにすることがポイントです。

シンクやコンロなど機器類の一部をアイランド（島）のように独立させたキッチンです。I型やL型を壁に沿って配置し、必要な機器類をキッチンの中央に配置します。キッチンやリビングはある程度の広さが必要になりますが、対面式なら家族や友人と会話しながらの調理も可能です。

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